گر قصد دارید به سرعت وزن خود را افزایش دهید به چه نوع رژیم غذایی نیاز دارید ؟ نسبت پروتئین / کربوهیدرات / چربی که باید هر روز رعایت نمایید چگونه باید باشد ؟ روزانه به چند کالری نیاز دارید ؟ چه نوع غذاهایی باید استفاده نمایید ؟ از چه غذاهایی باید پرهیز کنید ؟ برای افزایش اشتهای خود چه اقداماتی می توانید انجام دهید ؟ هر هفته چه میزان باید وزن خود را افزایش دهید ؟ چه میزان افزایش چربی در طی دوره افزایش وزن بدنسازی قابل قبول می باشد ؟ از کجا می توانید متوجه شوید که چربی بیشتری مصرف می کنید ؟ بیشترین میزان کالری مصرفی شما در طی دوره ای که برای افزایش وزن تلاش می کردید در یک روز چقدر بوده است ؟ چه غذاهایی مصرف کردید ؟ روز بعدی چه احساسی داشتید ؟
بهترین برنامه غذایی بدنسازی برای اضافه کردن وزن در بدنسازی
بالا بردن وزن در بدنسازی بسیار حائز اهمیت است. تمام ورزشکاران حرفه ای و مبتدی در ابتدا وزن خود را افزایش داده و سپس به منظور شرکت در یک رقابت ، وزن خود را کاهش می دهند. بدون افزایش وزن ، سرعت پیشرفت شما بسیار کند خواهد بود. زمانی که شما وزن خود را افزایش می دهید باید بر روی ماهیچه ها تمرکز نموده و در عین حال چربی را در حداقل مقدار نگه دارید. بهترین داور خودتان هستید. دوستان شما همانند آینه می باشند. ارزیابی های خود را صرفا بر اساس وزن یا جدول ها انجام ندهید.
یکی از حقایق تلخ زندگی در مورد رژیم افزایش وزن بدنسازی
بیایید اندکی واقع گرا باشیم. در طول رژیم افزایش وزن و حجم ، چربی شما افزایش خواهد یافت. اما نباید میزان چربی بیش از 4 الی 7 درصد باشد. اگر چربی بدن شما بیش از 10 درصد افزایش یابد ، شما در مصرف غذاها زیاده روی کرده اید. همان طور که پیش تر نیز اشاره شد آینه بهترین دوست شما به شمار می رود. زمانی که برای افزایش وزن بدنسازی تلاش می کنید باید همواره میزان چربی خود را بررسی کرده و زمانی که میزان چربی بدنتان افزایش یافت ، باید دلیل این اتفاق را بدانید. همواره به ندای بدن خود گوش دهید و این را در نظر داشته باشید که ترازو معیار خوبی برای ارزیابی پیشرفت به شمار نمی رود.

برای افزایش وزن بدنسازی در مصرف مواد غذایی زیاده روی نکنید!
هرگز در مصرف غذاها زیاده روی نکنید ، زیرا در صورت زیاده روی مجبور به کاهش وزن خواهید شد. علاوه بر این ، در طی دوران کاهش وزن نیز به جای چربی ، ماهیچه های خود را از دست خواهید داد. بنابراین به هیچ عنوان پیشرفت خود را با استفاده از برنامه یا ترازو ارزیابی نکرده و آینه را معیار ارزیابی خود قرار دهید.
تغذیه مناسب را فراموش نکنید!
اگرچه داشتن برنامه اضافه کردن وزن در بدنسازی ضروری است ، اما برنامه غذایی مناسب از اهمیت ویژه تری برخوردار می باشد. تغذیه در حدود 80 درصد بدنسازی را تشکیل می دهد. بنابراین صرف نظر از میزان تمرین و تعداد ست هایی که در هر تمرین انجام می دهید ، در صورتی که تغذیه مناسبی نداشته باشید بدن شما پیشرفتی نخواهد داشت. بسیاری از افراد هر روز به باشگاه رفته و به طور مداوم تمرین می کنند ، اما هیچ نتیجه و تغییری چشمگیری جهت بالا بردن وزن در بدنسازی نداشته اند. مشکل آن ها مربوط به رژیم غذایی می باشد اما با این حال آن ها همواره به دنبال تغییر در برنامه غذایی خود هستند.
تغذیه صحیح در رژیم افزایش وزن
استراحت کافی داشته باشید!
استراحت عامل دیگری است که همواره در رژیم افزایش وزن بدنسازی نادیده گرفته می شود. شما روزانه به 8 ساعت خواب کامل نیاز دارید. هرگز انتظار نداشته باشید که با تماشای تلویزیون تا نصف شب و یا بیدار ماندن تا صبح و مطالعه کردن بتوانید به اهداف بالا بردن وزن در بدنسازی یا تناسب اندام خود دست یابید. بدن شما به ریکاوری نیاز دارد.
فرمول بدنسازی برای افزایش وزن :
- پیگیری روند تغذیه
- مصرف مواد غذایی سالم به مقدار بسیار زیاد
- نوشیدن شیک های غنی از مواد مغذی ، کالری و پروتئین ( اگر مواد غذایی برای شما خسته کننده شده و یا گران هستند )
- انجام تمرینات قدرتی حداقل 3 الی 4 بار در هفته
- خواب کافی – حداقل 6 ساعت ، در حالت ایده آل 8 ساعت ( در صورت امکان حتما در طول روز چرت بزنید )
تمرین کنید و خیلی صبور باشید. در صورت نیاز تنظیمات لازم را انجام دهید. دکتر Doug Kalman در اینباره بیان می کند :
اگر در طول هفته 200 گرم به وزن شما اضافه نمی شود ، سعی کنید بیشتر غذا بخورید! اگر هفته این نیم کیلوگرم اضافه وزن دارید ، روند فعلی خود را برای افزایش وزن بدنسازی ادامه دهید. اگر بیشتر از حد معمول اضافه وزن دارید ، سعی به عقب برگردید و دوباره برنامه خود را تنظیم کنید!
برنامه بالا بردن وزن در بدنسازی را برای همیشه ادامه ندهید! این روند را به مدت 8-6 هفته ادامه داده ، سپس به روند قبلی خود بازگردید و شاهد تغییرات باشید. انجام این کار برای ماه ها و ماه ها به طور هم زمان احتمالا شما را از بین خواهد برد و به جای افزایش حجم و وزن ، افزایش چربی خواهید داشت!
بهترین برنامه غذایی برای بالا بردن وزن در بدنسازی :
زمانی که هدف شما افزایش حجم است به یک برنامه غذایی حرفه ای و مناسب نیاز دارید. شما باید اطلاعات خود در مورد کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها را افزایش دهید. شما باید با نحوه محاسبه کالری ها آشنا بوده و بتوانید میزان کالری غذاهای خود را محاسبه نمایید.
اهمیت تغذیه در افزایش وزن بدنسازی :
مصرف کربوهیدرات ها
کربوهیدرات ها برای تامین انرژی ضروری هستند. شما به کربوهیدرات های زیادی نیاز دارید ، زیرا آن ها 50 درصد رژیم غذایی شما را تشکیل می دهند. استفاده بیش از حد از کربوهیدرات ها نیز منجر به افزایش چربی می گردد. مصرف کم کربوهیدرات ها نیز منجر می شود که بدن از سایر درشت مغذی ها برای تامین انرژی مورد نیاز خود استفاده کند و این امر عواقب نامناسبی را در پی دارد. شما باید برای بالا بردن وزن در بدنسازی تعادل مناسبی بین این درشت مغذی ها ایجاد کنید و 50 درصد کربوهیدرات مناسب ترین میزان می باشد.
- کربوهیدرات های ساده : دکستروز ، میوه ها ، قند ، شربت ذرت سرشار از فروکتوز ، نوشیدنی های ورزشی ، شکلات و …
- کربوهیدرات های پیچیده : برنج قهوه ای ، نان گندم 100% ، جو ، پاستا ، اسپاگتی ، لوبیا ، سبزیجات و …
مصرف پروتئین ها
در رژیم افزایش وزن بدنسازی ، پروتئین بسیار حائز اهمیت است. پروتئین ها منجر به ایجاد بافت های ماهیچه گردیده و از این طریق حجم بدن افزایش می یابد. بدون پروتئین بدن همانند خودرویی بدون سوخت می باشد. شما به ازای هر نیم کیلو از وزن بدن خود به 1 الی 2 گرم پروتئین نیاز دارید و پروتئین ها 30 درصد رژیم غذایی شما را تشکیل می دهند.
با استفاده از یک رژیم افزایش وزن سرشار از پروتئین ، بدن شما رشد کرده و احساس بهتری خواهید داشت. پروتئین در گوشت یافت می شود. از گوشت های دارای چربی خودداری نمایید. گوشت قرمز برای افزایش وزن بسیار عالی است ، اما این گوشت دارای چربی های اشباع شده نیز می باشد. هر هفته 2 الی 3 بار از گوشت قرمز استفاده کنید و همواره تمام چربی های سفید موجود بر روی آن را برش دهید.
ماهی تن و سایر انواع ماهی ها نیز سرشار از پروتئین می باشند. از آنجایی که همه ما نمی توانیم همواره از گوشت استفاده کنیم ، استفاده از مکمل های پروتئین وی برای اضافه کردن وزن در بدنسازی نیز از جمله گزینه های مناسبی به شمار می رود. بنابراین شیکر را برداشته و 2 الی 3 پیمانه پروتئین وی در آن ریخته و در کنار آن نیز از میوه هایی نظیر موز استفاده کنید تا مواد مورد نیاز رژیم غذایی افزایش وزن بدنسازی و افزایش حجم خود را تامین نمایید.

برخی از رایج ترین غذاهای پروتئینی عبارتند از :
- تن ماهی ، ماهی قزل آلا و ماهی های روغنی همچون سالمون و ساردین
- سینه مرغ ، گوشت قرمز ، گوشت خوک ، بوقلمون
- سفیده تخم مرغ
- پودرها و بارهای پروتئینی
مصرف چربی ها برای افزایش وزن بدنسازی
چربی ها اغلب در برنامه غذایی ورزشکاران نادیده گرفته می شوند. زیرا در دهه 90 استفاده از چربی ها به شدت مورد انتقاد قرار گرفت و امروزه نیز زمانی که عبارت چربی به کاربرده می شود ، افراد چربی های موجود در اطراف شکم را مجسم می کنند. اما باید در نظر داشته باشید که چربی حاصل از مواد غذایی و چربی ذخیره شده در بدن دو مقوله جدا به شمار می روند. همه افراد در رژیم غذایی خود برای اضافه کردن وزن در بدنسازی به چربی نیاز دارند.
از آنجایی که هدف ما افزایش وزن بدنسازی می باشد ، چربی را باید به 20% رژیم بالا بردن وزن در بدنسازی خود محدود نماییم. نگران نباشید! زیرا این میزان چربی منجر به افزایش چربی دور شکم شما نخواهد گردید. دو نوع چربی وجود دارند : چربی های اشباع شده و چربی های غیر اشباع ( اشباع نشده ). چربی های اشباع شده از جمله زیر مجموعه های چربی های ترانس به شمار می روند ، اما این در حالی است که چربی های غیراشباع در دو نوع مونو و پلی وجود دارند. شما باید از چربی های اشباع شده پرهیز نموده و به هیچ عنوان از چربی های ترانس استفاده نکنید زیرا آن ها منجر به انسداد شریان ها می گردند و هیچ تاثیر مثبتی بر روی بدن شما ندارند.
چربی های مونو و پلی مفید بوده و به بدن در افزایش طبیعی سطح تستسترون کمک می کنند. این دقیقا چیزی است که اغلب وزنه بردارها برای اضافه کردن وزن در بدنسازی به آن نیاز دارند. این چربی های خوب در رده اسیدهای چرب ضروری قرار می گیرند ، زیرا بدن شما به آن ها نیاز داشته و برای شما مفید هستند. آن ها فاقد مضرات سایر انواع چربی ها هستند.
افزایش اشتها در رژیم افزایش وزن بدنسازی
روش های متعددی برای افزایش اشتها وجود دارند. دویدن در اول صبح به شما کمک می کند تا با اشتهای زیاد تمام وعده های روزمره خود را صرف کنید. روزانه به مدت 10 دقیقه با سرعت زیاد بدوید. این امر مانع از پیشرفت و دستیابی به نتایج نخواهد شد ، بلکه از این طریق می توانید عضلات پای خود را تقویت کنید. بعد از دویدن شما احساس گرسنگی خواهید کرد و این احساس در طول روز نیز حفظ خواهد شد.
هر 2 الی 3 ساعت یک بار غذا بخورید تا متابولیسم ( سوخت و ساز بدن ) شما افزایش یابد. در این صورت غذاهای مصرفی به سرعت سوزانده می شوند ، بنابراین احساس گرسنگی شما افزایش می یابد. در این حالت وعده های غذایی شما در رژیم افزایش وزن بدنسازی نیز کوچک تر گردیده و شما می توانید کالری خود را به بیش از 4000 کالری افزایش دهید. زیرا شما نمی توانید 4000 کالری را در سه وعده دریافت کنید.
مکمل های مورد نیاز افزایش وزن بدنسازی
اگرچه رژیم غذایی ، تمرین و استراحت از جمله اصلی ترین موارد برای افزایش وزن بدنسازی به شمار می روند ، اما در این میان مکمل بدنسازی نیز می توانند به شما در دستیابی به اهدافتان کمک کنند. آن ها منجر به تسریع دستیابی به نتایج می گردند. با استفاده از مکمل ها می توانید حجم بیشتری به بدن خود بیافزایید. بنابراین مکمل ها از جمله مواردی هستند که ارزش سرمایه گذاری دارند. آن ها می توانند به شما در زمینه کاهش زمان بازیابی نیز کمک نمایند.
پروتئین وی
صرف نظر از میزان تمرین ، هیچ چیز را نمی توان جایگزین پروتئین وی نمود. این پروتئین سرعت جذب بالایی داشته و به صورت خالص نیز عرضه می شود. با استفاده از وی ، شما می توانید میزان جذب پروتئین خود را به میزان 50 الی 150 گرم افزایش دهید. استفاده از پروتئین وی بعد از تمرین بسیار ضروری می باشد ، زیرا ماهیچه های شما خسته بوده و باید انرژی مورد نیاز خود را تامین نمایند. زمانی که شما از خواب بیدار می شوید ، پروتئین وی یکی از بهترین گزینه ها برای افزایش وزن بدنسازی به شمار می رود.
کراتین
کراتین توسط میلیون ها نفر در سراسر جهان به کاربرده می شود. این پروتئین کاملا ایمن بوده و 100% طبیعی می باشد. کراتین منجر به افزایش قدرت در حین انجام تمرین می گردد. کراتین حجم ماهیچه ها را افزایش داده و قدرت بلند کردن وزنه ها را افزایش می دهد. این پروتئین انرژی ATP را نیز افزایش می دهد. در نتیجه یکی از بهترین مکمل بدنسازی اضافه کردن وزن در بدنسازی محسوب می شود!
رژیم افزایش وزن و حجم چیست ؟
به طور کلی سه نوع تیپ بدنی وجود دارد : مزومورف ، اندومورف و اکتومورف. هر یک از این بدن ها به رژیم افزایش وزن و حجم خاصی نیاز دارند. شما در ابتدا باید نوع بدن خود را تعیین نمایید. سپس رژیم غذایی متناسب با بدن خود را تعیین نمایید. اگر شما در حال خواندن این مقاله هستید ، احتمال این وجود دارد که بدن شما از نوع اکتومورف می باشد. هدف برنامه غذایی حجم و حداقل نگه داشتن میزان چربی است. زمانی که حجم بدن خود را افزایش می دهید ، افزایش چربی امری اجتناب ناپذیر است. اما زمانی که قصد دارید چربی بدنتان را کاهش دهید ، بخشی از ماهیچه ها نیز کاهش می یابند.
اگر واقعا می خواهید دستاوردهای خود را بهینه کنید ، دستورالعمل های ذکر شده در لیست زیر را رعایت کنید :
- جهت بالا بردن وزن در بدنسازی ، بر پروتکل های قدرتی و هایپرتروپی ( بزرگ شدن عضوی بیش از حد لزوم ) تمرکز کنید! این دسته از تمرینات خیلی متفاوت هستند ، اما معمولا بین چندین ست با 8 الی 12 تکرار داشته و این نوع تمرینات باعث افزایش قابل توجهی در سطح تستسترون و هورمون رشد عضلات می شوند.
- برای افزایش وزن بدنسازی سخت تمرین کنید ، اما زمانی را مابین ست ها برای استراحت خود در نظر بگیرید! اگر شک دارید ، بین 60 تا 90 ثانیه بین ست های سخت 8 تا 12 تکراری استراحت کنید. استراحت کافی باعث پایین آمدن ضربان قلب قبل از شروع ست بعدی می شود. پایین آمدن ضربان قلب به شما کمک می کند از کالری هایی که می خورید محافظت کنید ، بنابراین در حین تمرین از همه آنها استفاده نکنید.
- با بالا بردن وزن در بدنسازی سعی کنید وزنه های سنگین ترین را بکشید ، هل دهید و یا بلند کنید! عضلات و قدرت در کنار هم هستند. و ” کشش مکانیکی ” یعنی تنشی که عضلات شما هنگام مقابله با وزنه های سنگین ایجاد می کند ، یکی از مکانیسم های شناخته شده رشد عضلات است. موارد دیگر شامل تورم سلولی ( با نام مستعار ” پمپاژ ” ) و آسیب دیدگی عضلات بوده و این همان کاری است که شما در آن ست های سخت با تکرار 8 الی 12 انجام می دهید.
مرجع : راهنمای جامع افزایش وزن